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葡萄糖(glucose),有机物,分子式C6H12O6。是自然界散布最广且最重要的一种单糖,它是一种多羟基醛。纯洁的葡萄糖为无色晶体,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故归于“右旋糖”。
葡萄糖在生物学范畴具有极端严重位置,是活细胞的能量来历和推陈出新中心产品,即生物的首要供能物质。植物可通过光合作用发生葡萄糖。在糖块制造业和医药范畴存在广泛应用。
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